Sud Ouest

CÔTES DE SAINT-MONT - von les Producteurs Plaimont Im Herzen der Gascogne im Département Gers haben die Winzer der Producteurs Plaimont das Anbaugebiet wieder erweckt. Sie haben dabei ihre ursprünglichen Rebsorten in den Vordergrund gestellt. Madiran ist der König unter den Rotweinen im Süd-Westen Frankreichs. Die Tannattraube sorgt für hohen Gerbstoffgehalt, die Weine brauchen dadurch viel Zeit zum reifen. Die Weißweine sind von hellgelber Farbe und im Duft sehr intensiv. Es dominieren sehr fruchtige Aromen, insbesondere die Noten von Zitrus- und exotischen Früchten, aber auch von Akazien und Buchsbaum. Wir begrüßten Monsieur Ballue, Repräsentent des Hauses, zu unseren Weinfesten 2013 und 2016.

GAILLAC - von les Vignerons de Rabastens Zwischen Albi und Toulouse liegt das in Deutschland unbekannte Weinanbaugebiet Gaillac. Die Weine waren schon im Mittelalter sehr berühmt. Gaillac hat bis heute seine traditionsreichen Rebsorten behalten. Die Tarani Rotweine sind besonders fruchtig (Süßkirche) und haben eine Restdüße von 7 g/L. Auf Grund des sehr niedrigen Säuregehaltes (3 g/L. ) schmecken sie erstaunlich weich.

CAHORS - Château Eugénie - von Monsieur Couture aus Albas - VIGNERON INDÉPENDANT Das "Vallee du Lot" im Gebiet Cahors wird als die interessanteste Weinbauregion innerhalb des Haut-Pays angesehen. In früheren Jahrhunderten zählte der tiefdunkle Rotwein dieser Gegend zu den berühmtesten und gefragtesten Gewächsen Frankreichs. Erst Ende der 50er Jahre erinnerten sich einige Winzer wieder die charaktervolle Rebsorte "Cot" und ihre Renaissance begann. Heute gibt es ihn wieder, den schwarzen Wein mit seinen intensiven Beerenaromen, Lakritz und Gewürzen, mit seiner kraftvollen Struktur, den edlen Tanninen, die das Rüstzeug für eine lange Alterung sind.

CÔTES DE DURAS -Domaine de Ferrant - von Monsieur Vuillien aus Esclottes - VIGNERON INDÉPENDANT VITICULTURE BIOLOGIQUE Die Domaine de Ferrant umfasst 27 ha und befindet sich auf dem "Vallée du Dropt" in der Nähe von Duras und teilt sich in 13 ha Weinberge und 9 ha Pflaumen (Pruneaux d`Agen) auf. Monsieur und Madame Vuillien erfüllten ihren Traum und übernahmen 2003 das Weingut, als Sie in Ruhestand gingen. Mit der Unterstützung von Thierry Rochereau (Kellermeister) und Emidio Fonseca (zuständig für die Weinberge) ist es Ihnen gelungen, hochwertige Weine mit vielen Auszeichnungen herzustellen.

Weißweine

Nr.68	2020er TARANI SAUVIGNON, Vignerons de Rabastens weiße Früchte, Zitrusfrüchte, erfrischend	€ 5,50
Nr. 69	2019er SAINT-SALVY, Vignerons de Rabastens Rebsorten: Mauzac, Loin de l`Oeil, Muscadelle intensiv nach weißen Früchten, weiße Blumen, frisch im Abgang	€ 5,00
Nr. 70	2019er PASSION Gaillac, Vignerons de Rabastens Rebsorten: Loin de l`oeil und Sauvignon Gärung: 3 Monate in neuen Barrique, Lagerung 6 Monate auf Hefesatz Zitrusfrüchte, Brioche, weiße Blumen	€ 7,50
Nr. 84	2018er LES VIGNES RETROUVÉES, Producteurs Plaimont Rebsorten: Gros Manseng, Arrufiac, Petit Courbu Intensive Aromen von Zitronenschalen, Grapefruit und Ananas	€ 7,00
Nr. 85	2017er L´EMPREINTE, Producteurs Plaimont Rebsorten: Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu 6 Monate auf dem Hefesatz gelagert Aromen von getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten, kräftig	€ 9,50
Nr. 82	2021er COLOMBELLE, VDP, *Producteurs Plaimont* Rebsorten: Colombard, Ugni blanc, Listan	€ 4,50
Nr. 83	2020er DU NEUF EN GASCOGNE, *Producteurs Plaimont* Rebsorte: Colombard Halbtrocken, nur 9% Alkohol, Aromen von Zitrusfrüchten	€ 5,50
Nr. 86	2020er CHARMES D´AUTOMNE, Producteurs Plaimont lieblich	€ 6,50
Nr. 97	2021er SAUVIGNON SEC, Domaine de Ferrant BIO	€ 7,50
Nr.98	2015er BLANC TRADITION, Domaine de Ferrant BIO Rebsorten: Sauvignon und Sémillion - 2 Sterne in "Guide Hachette"	€ 7,00
Nr.100	2021er BLANC ÉLÉGANCE, *Domaine Lou Gaillot* BIO	€ 7,50

Roséweine

Nr. 71	ROSÉ PISCINE IGP, lieblich, *Vignerons de Rabastens*	€ 6,00
Nr. 76	EUGÉNIE LA JOLIE, *Château Eugénie* Rebsorten: Malbec und Merlot Aromen von Waldbeeren und Himbeeren, rund, lieblich	€ 6,00
Nr. 87	2018er COROLLE ROSÉ, *Producteurs Plaimont* Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc - erfrischend, lebhaft, kräftige Lachsfärbung mit frischen Aromen von Erdbeeren	€ 6,00
Nr.101	*2021er ROSÉ TRADITION, Domaine Lou Gaillot* BIO** Rebsorten: 60% Egiodola, 40% Merlot Aromen von Kirschen und Granatapfel	€ 6,50

Rotweine

Nr. 72	2018er CROIX SAINT-SALVY, Vignerons de Rabastens Rebsorten: Braucol, Syrah und Duras - weich und aromatisch	€ 5,00
Nr. 73	2018er COMTE DE NEGRET, Vignerons de Rabastens Rebsorte: Négrette - Lakritze, reife rote Früchte, Veilchen	€ 6,00
Nr. 74	2020er TARANI Cabernet Sauvignon, Vignerons de Rabastens	€ 5,50
Nr. 75	2016er GAILLAC PASSION, *Vignerons de Rabastens* Rebsorten: Braucol, Syrah, Merlot 1 Jahr in Barrique gelagert, Goldmedaille CGA	€ 7,50
Nr. 77	EUGÉNIE LA JOLIE, Château Eugénie Rebsorten: Ségalin und Cabernet Sauvignon	€ 6,00
Nr. 78	2018er CUVÉE TRADITION, Château Eugénie	€ 8,50
Nr. 79	2017er PIERRE LE GRAND, Château Eugénie 50% des Weines in Barrique gelagert Rebsorten: 85% Cot und 15% Merlot	€ 10,50
Nr. 80	2019er CUVÉE DE L´AIEUL, Château Eugénie 20 Monate in neuen Eichenholzfässern gelagert Rebsorten: 95% Cot und 5% Tannat Aromen: Vanille, röstnoten, Bitterschokolade, schwarze Früchte, Veilchen - 3 Sterne "Guide Hachette"	€ 13,00
Nr. 81	2016er CUVÉE HAUTE COLLECTION, Château Eugénie Rebsorte: 100% Cot Es werden die besten Trauben ausgesucht, die Gärung findet im Barriquefass statt. Ein aussergewöhnlich kräftiger und vollmundiger Wein mit sehr lang anhaltendem Abgang, der unbedingt dekantiert werden muss!	€ 22,00
Nr. 89	2016er MOONSENG, *Producteurs Plaimont* Rebsorten: 50% Merlot und 50% Manseng noir	€ 5,50
Nr. 88	2019er COLOMBELLE ROUGE, *Producteurs Plaimont* Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Tannat	€ 5,00
Nr. 90	2020er COROLLE, Producteurs Plaimont Rebsorten: Merlot, Cabernet- Franc und Sauvignon, Tannat Intensive granatrote Farbe, Aromen von Kirschen, sehr ausgewogen und weich im Geschmack.	€ 6,00
Nr. 91	2016er SAINT-MONT, LES VIEILLES VIGNES, P. Plaimont Rebsorten: Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon 12 Monate in Barrique gereift. Aromen von schw. Johannisbeeren und Brombeeren mit Noten von Röstaroma und Lakritze.	€ 7,50
Nr. 92	2020er MANSENG NOIR, Producteurs Plaimont Rebsorte: Manseng, eine seltene Rebsorte, Aromen von Veilchen und Holundersaft, frisch, nur 11.50 % Alkohol	€ 8,50
Nr. 93	2014er MADIRAN, GÉOGLYPHE, Producteurs Plaimont Rebsorten: Tannat und Cabernet Sauvignon, 14 Monate in Barrique gereift. Intensives purpurrot, Noten von Röst-und Würzaromen, vollmundig und ausgewogen.	€ 9,00
Nr. 94	2016er MADIRAN PLÉNITUDE, Producteurs Plaimont Rebsorten: Tannat, Cabernet- Franc und Sauvignon Ein kraftvoller Wein mit erfrischenden Tanninen Nase: Aromen von schw. Johannisbeeren und Brombeeren Mund: Backpflaumen, schwarze Kirschen, Tabac, Leder	€ 18,50
Nr. 95	2017er LE FAITE, Producteurs Plaimont Rebsorten: Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc 12 Monate in Barrique - Le Faite ist der Kultwein der Appellation Saint-Mont. Die Cuvée wird jedes Jahr von großen Namen der Weinbranche und Gastronomie durchgeführt. Das Etikett ist aus Holz.	€ 18,50
Nr. 96	2012er CÔTES DE SAINT-MONT, vignes Pré-Phylloxérique Zum ersten Mal wurde ein Weinberg als Prähistorisches Denkmal benannt. Diese Parzelle ist zwischen 150 und 200 Jahre alt und hat den Reblaus des 19. Jahrhundert dankt den tiefen Sandbodens überlebt. Es ist eine Rarität (nur 5 Barriques pro Jahr). Der Wein erinnert an Pfingsrosen, wilden Brombeeren und frischen Feigen. *Producteurs Plaimont*	€ 50,00
Nr. 99	2020er MONJAY, Domaine de Ferrant BIO Rebsorten: Merlot und Malbec Aromen von reifen roten Früchten, leicht würzig	€ 8,00
Nr.102	2019er ROUGE RÉSERVE, Domaine Lou Gaillot BIO Rebsorten: Cabernet Franc und Sauvignon, Merlot Vollmundig, kräftige Aromen von Cassis, Lakritz, würzig 9 Monate in Barrique gelagert.	€ 8,50